2022년 초복, 중복, 말복~ 삼복 더위를 잡는 여름 보양식!

2022년 삼복 여름 보양식 추천!

2022년 초복, 중복, 말복 삼복 어떤 음식으로 원기를 회복해볼까요?

여기는 지금 혹시 동남아일까요?

요즘 들어 습습한 더워에 숨이 턱 막힐 것 같습니다.

이 끈적끈적하고 습한 더위에 밤잠 설치시는 분들도 많을 거라고 생각합니다.

이럴 때일수록 지친 몸을 회복할 수 있는 음식을 먹어주는 것이 중요합니다.

우리나라는 삼복이라는 풍속이 있어 초복, 중복, 삼복 일에 맞춰 보양식을 찾아 먹습니다.

먼저 이번 2022년 삼복의 날짜는 어떻게 되는지 알아보겠습니다.

• 초복 : 2022년 7월 16일 토요일 
• 중복 : 2022년 7월 26일 화요일
• 말복 : 2022년 8월 15일 월요일 (광복절)

복날을 대표하는 더운 음식들은 뭐가 있을까?

예부터 우리의 조상님들은 이열치열이다 하여 더운 날 더운 음식으로 몸을 보양해왔습니다.

삼복의 대표적인 더운 음식들은 뭐가 있는지 알아보겠습니다.

1. 삼계탕

아무래도 복날 하면 가장 먼저 떠오르는 음식은 삼계탕이 아닐까 합니다.

삼계탕은 닭에 참쌀, 인삼, 대추, 밤, 황기 등을 넣어 푹 고아 만든 음식입니다.

이 음식은 일제 강점기 때 돈 있는 집안에서 백숙에 인삼가루를 넣어 먹으면서 시작된 것으로 추측되며,

삼계탕 이름 또한 6.25 전쟁 이후에 지어진 이름이라고 합니다.

삼계탕의 효능으로는 원기회복, 성인병 예방, 혈액 순환, 면역력 증진, 체력 보강에 좋다고 합니다.

요즘은 삼계탕 대신 닭고기로 만든 찜닭, 불닭, 닭볶음탕, 치킨, 닭 한 마리 등으로 대신하기도 합니다.

2022년 삼복 대표 음식 삼계탕

2. 육개장

조선시대부터 먹던 복날 음식으로 양반들이 주로 먹은 음식이었다고 합니다.

소고기와 각종 나물을 고춧가루를 넣어 얼큰하게 끓여낸 음식입니다.

예전에는 소고기는 양반들만 먹을 수 있었고 서민들은 소고기 대신 개장국을 먹었다고 합니다.

다양한 입맛에 맞춰 육개장 대신 닭고기를 넣은 닭개장과 버섯을 넣은 버섯 육개장, 돼지고기를 넣은 돈개장도 있다고 합니다.

육개장은 단백질 함량이 높은 쇠고기가 들어가 빈혈 예방에 좋고 면역력 향상, 체력 증강에 좋습니다.

2022년 초복 보양식 육개장

3. 장어구이

장어구이는 보통 소금구이와 양념구이로 나눠져 있습니다.

저는 소금파 양념파 상관없이 그냥 장어구이는 다 맛있는 거 같습니다.

장어의 또 다른 조리법으로 샤브샤브 또는 장어탕이 있는데 개인적으로  저는 구이가 가장 맛있는 거 같습니다.

장어는 동양권에서만 유명한 스태미나의 음식이 아닌 서양권에서도 즐겨 먹는 고급 음식 재료 중에 하나입니다.

스태미나에 좋은 음식으로 유명한 장어는 비타민A가 풍부하여 눈 건강에 좋고 피로를 푸는데 효과적입니다.

또한 뇌세포 활성화에 도움을 주어 두뇌 발달에 좋으며 칼슘도 풍부하여 뼈 건강에도 좋습니다.

2022년 삼복 보양식 추천 메뉴 장어구이

4. 연포탕 & 낙지볶음

피로 해소와 원기 회복에 좋은 식재료 중에 하나인 낙지로 다양한 음식을 만들어 먹을 수 있습니다.

연포탕, 볶음, 찜, 덮밥, 해물탕 등의 보양식을 만들 수 있는 재료입니다.

낙지는 또한 타우린 성분이 포함되어 있어 피로 물질을 제거하고 혈압을 낮추는데 효과적입니다.

이 타우린은 근육을 만드는 에너지를 생성하기 때문에 근육 성장에도 도움을 줍니다.

뿐만 아니라 장어와 함께 대표 스테미너 음식으로 남성 호르몬 분비를 촉진하여 남성 갱년기에도 좋습니다. 

2022년 삼복 보양식 낙지요리 (연포탕, 낙지볶음)

복날을 대표하는 시원한 음식들은 뭐가 있을까?

전통적으로 예부터 복날 보양식들은 대부분이 더운 음식들이었습니다.

하지만 요즘은 굳이 더운 날 왜 더운 음식을 먹냐며 시원한 음식을 찾는 분들도 많이 계십니다.

이번에는 복날을 대표하는 시원한 음식들은 뭐가 있을지 알아보겠습니다.

1. 초계국수

삼계탕을 대신할 수 있는 시원한 보양식이라고 할 수 있겠습니다.

실제로 요즘 복날이면 초계국수를 찾는 사람들이 많아졌습니다.

초계국수는 이북에서 닭고기를 넣어 만든 냉채 같은 음식입니다.

단백질 함량이 높고 필수 아미노산이 다량 포함되어 있어 간에 좋으며 두뇌 발달, 기력 회복에 좋습니다.

2022년 삼복 보양식 추천 메뉴 초계국수

2. 냉면

더운 복날 시원한 음식을 선호하시는 분들 중 가장 많이 찾는 음식이 아닐까 합니다.

냉면은 시원한 물냉면, 매운 비빔냉면이 있는데요.

무엇보다 더운 날엔 얼음이 동동 떠 있는 물냉면을 한 그릇 싹 비우고 싶어 집니다.

냉면에 들어가는 식초는 식욕이 돋기도 하고 땀을 많이 흘린 다음 먹으면 원기를 회복할 수 있다고 합니다.

무엇보다 메밀로 만든 면은 노폐물 배출에 효과적이고 고혈압을 예방하는데 좋다고 합니다.

2022년 삼복 보양식 추천 메뉴 냉면

 

곧 나가오는 2022년 초복, 중복, 말복 입 맛에 맞는 음식을 찾아 즐겨 보시는 건 어떨까요?